歐可伊

巧克力布朗尼：口感有點像綿一點的生巧克力口感，食材簡單，口感也比我想像中的好，非常適合新手唷！

食材：
A：黑巧克一片（盒）、赤藻糖3大匙、動物鮮奶油1/4杯、蛋黃3個
B：打發的蛋白２顆

圖片裡用的是老公掰了一塊就不肯再吃的99%黑巧克力，如果你有其他7~80%以上的黑巧克當然也是OK，就看糖要不要再放少一點。（目前的比例只能說不會很苦，其實不甜）另外蛋黃比蛋白多一個，是因為做了麵包多出來的，其實1:1的比例應該就可以了。

黑巧克力片放盆子裡，丟滾水裡融化，融得差不多，糖也一起下去。（火開中、小火就好了，不需要太高溫，另外，巧克力融一半以上就可以關火，讓剩下慢慢融）

巧克力融好拿出來後，把蛋黃一起下下去

拌勻後，加鮮奶油拌勻，再加打發蛋白拌勻

玻璃盒裡先抹奶油，再倒入前面做好的巧克力液。

180度40分鐘。

邊烤的時候巧克力布朗尼會邊澎起來，不過拿出來放涼後就消下去了。

這是倒過來的模樣，不沾黏。

熱的時候切，會有點點黏。

比較建議放涼切。

很好吃唷！覺得很適合擠上鮮奶油或配香草冰淇淋吃>///<

我有看過其他人的食譜是只加巧克力和蛋的，不過家裡有鮮奶油，所以我就多加了鮮奶油下去，想說口感會比較溫潤，油脂也比較多。因為真的很簡單，所以很推薦新手試試。

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