❤減肥❤台北生酮餐廳：老闆3個月甩20公斤！酮版低醣無澱粉料理－歐可伊

雖然最近天氣沒有很好，但終於讓我找到時間，去試吃一家沒吃過的生酮餐廳，位處信義區巷弄的「酮版」。

店裡的裝潢新穎，乾淨簡單。

外面居然還有一隻紅色的跳跳鹿，不知道是給小朋友放風的空間嗎？

還沒中午的時間來，店內幾乎就是包場，開心！

這樣就不怕拍到外人還要遮角度。

翻開菜單，可以看見創辦人的自述，畢竟聊到生酮多半還是跟減肥有關，果不其然，老闆自稱從體脂42%的肥宅，到靠生酮3個月甩了20公斤，因受惠感念，進而生出了開一家餐廳，親自推廣生酮飲食的想法。

而生酮料理到底該怎麼取代澱粉食材呢？菜單的開始，也介紹了白花椰菜飯與蒟蒻雪麵等，相關的碳水替代食材。老實說，跟我用的差不多，但重點就還是味道嘛，所以菜單我還真仔細瞄了好幾眼。

雖然小菜沙拉這些基本項目都有，但既然要來吃別人做的，當然是要吃吃看那些替代主食的料理口感啦！畢竟，煎肉煎魚哪家不能吃呢？（真的是個性很刁鑽）

於是今天特別選了一份鮭魚白玉炒飯180元+安格斯去骨牛小排280元，湊成套餐，另外還贈湯品和小菜。

然後，我自己選了一份舒肥奶油蘑菇雞胸漢堡350元。

還有南法陽光檸檬塔160元。

先上的是小菜的部分，龍鬚菜+番茄湯。

接著鮭魚白玉炒飯就上場了。不得不說這外貌真的是完全看不出來，裡面半顆飯粒也沒有。

炒飯香且誘人，因為口感多、調味夠，所以一般人應該完全吃不出來，自己在吃菜而非飯。而我家浮誇系老公就邊吃邊稱讚說：這真的是生酮料理嗎？這也太好吃了吧！

更別說接著上的煎牛小排，更是讓他大為驚豔，傻里傻氣的問我：如果有人因為減肥來吃生酮料理，因為太好吃而吃太多，這樣還是會變胖吧？
先不管這孩子真的是很沒見過世面，好像沒吃過好吃的東西一樣，但值得提醒的是：沒有錯！儘管是生酮飲食，生酮吃太多也是會變胖的，所以如果你要減重，請聆聽自己的身體需求，餓了再吃。而不是憑著「我在吃生酮」就能放開心胸，無節制的大吃大喝。
不過，滿滿的蔬菜量加上蛋白質，要胖也不容易，我自己是覺得就算沒吃生酮，這餐點倒真也是個減肥的好選擇。就算邀約一般不吃生酮的人來，應該對食物也不會排斥，因為根本吃不出來呀！

話說回來，他們家的牛小排煎的真不錯，如果覺得味道不夠，走道也有一些黑胡椒粒、義式香料和鹽巴可以自取調味。

接著就要換我的舒肥奶油蘑菇雞胸漢堡。

說到漢堡，這一定要看一下漢堡殼的替代品生酮麵包做的怎麼樣。不得不說，它們家生酮麵包做得很好，蓬鬆且帶著一種類似全麥麵包那種穀物的香味（但我猜應該是堅果）。實在很想問它的材料是什麼，因為這下就連我也想問，這真的是生酮料理嗎？這麵包蓬鬆感也太好了吧！

把一旁的奶油蘑菇、生菜、雞肉、洋蔥圈和番茄夾進去，兩手抓住，一口咬下，真的好吃，雞肉軟嫩也不乾柴。如果要推薦的話，我覺得來這家店必吃的，應該就是漢堡了吧。

最後的南法陽光檸檬塔，口感清爽，但酸度很夠，怕酸的朋友建議考慮其他選項，我自己吃就嫌酸了點。

整體來說，我覺得他們家的料理水準真的還不錯，如果你是剛開始認識生酮來吃這家餐廳，那麼應該會打消許多對生酮飲食的恐懼。另外，因為菜單上都有標註蛋白質、碳水化合物和脂肪的比例，所以就算是斤斤計算的嚴苛生酮者，也容易掌握自己進食份量。

真要說小缺點，應該是價格上和一般餐廳偏高了一點，不過話說回來，都要吃生酮了，多少就要有好食材還是需要多付點成本的觀念，畢竟碳水化合物最便宜呀，轉念一想，我覺得這應該就是對健康的投資了吧！

店裡，還有販賣一些食材。

如果吃喜歡的話，倒是可以直接買回家試試看。

非常眼熟，我家也堆了一堆的蒟蒻系列。

醬油和辣醬？

順便還讓我發現了端午節的預購肉粽，我說生酮料理還真的是有無限可能，真的不需要擔心沒有食物可以吃。

有興趣的可以自己考慮看看～

酮版生酮料理餐廳

FB：https://zh-tw.facebook.com/ketogenic.no1/
Line@：@ywt4856d
台北市信義區基隆路一段147巷5弄9號
(02)2748-3285
午｜ 11:00~14:30(午餐最後點餐時間14:00)
晚｜ 17:00~20:30(晚餐最後點餐時間20:00)

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