歐可伊

鮮奶油買了一大瓶，能拿來做什麼呢？除了蛋糕，冰淇淋或許是個不錯的選擇。

材料：
安加鮮奶油
可可粉
赤藻糖醇
黑巧克力碎片
這裡因為大家喜歡的甜度和需要的分量不一，所以我就不特別寫分量了，自己斟酌吧！

黑巧克力，這次我選85%HEIDI巧克力，4小塊切碎備用。

至於容器，很重要！要記起來，兩個不鏽鋼盆都需要丟冷凍一會，一個先加點水，然後拿出來疊起來用，這樣就可以避免打鮮奶油途中，因為溫度提高而油水分離失敗。

然後把糖加進鮮奶油裡，就一直打，一直打，一直打...直到打成固態奶油狀態。（鮮奶油打超久的）

接著把可可粉倒入，繼續打，拌勻來。

最後把巧克力鮮奶油和巧克力碎塊，用攪拌棒大致拌勻。這時候就已經是非常好吃的巧克力鮮奶油狀態了，如果你要試味道，這時試吃還可以最後調整。

最後放冰箱一晚，就大公告成了唷！

鮮奶油的部分，我是打成固態，不過我看有些人是只打到液態稍微發泡，我想口感應該有差，或許大家可以自己在斟酌啦！

影片作法

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