歐可伊

前陣子，拿了一顆南瓜好擺了好久，再加上答應小泡芙要做湯圓，於是周末就乾脆來做南瓜湯圓吧！

南瓜洗乾淨去籽蒸熟，直接加糯米粉，揉到覺得軟硬度適中。另外半包粉直接加水，也揉捏到可以用備著。

接下來就可以開始造型了唷！這裡傳授做造型湯圓的技巧：
1.把料理紙剪成小塊放湯圓
2.先把臉放上去後，再把耳朵捏好也靠臉的旁邊壓一下固定
3.動物的臉可以先用竹籤雕塑

4.直接連同紙下鍋煮

這裡煮熟後，紙就可以輕鬆拉開，等湯圓都浮起來，就可以撈出來了。

撈出來，南瓜湯圓的顏色會再更深一點。

擺好後，開始上五官。這邊用得是手邊有的材料，眼睛是黑芝麻；臉頰和溝槽的深色是醬油。原則上造型湯圓技巧無他，就是美感和耐心，用竹籤慢慢擺放和設計。

動物湯圓完成後，可以做個甜湯底，這樣加再一起就會很好吃了唷！
我這次用的甜湯底：糖＋桂圓乾。如果你喜歡吃甜，冬天吃黑糖＋薑也挺不錯的。

這是剩下的糯米糰，做成雙色湯圓。

灑點芝麻，還不錯吧！如果有甜甜的花生粉直接灑也會很好吃唷～

第二批糯米糰子，這次要做糯米丸子三兄弟。

和湯圓不同的地方就是，煮完之後要直接丟冰水裡，這樣才能不黏又好串。

串完之後一樣上五官。

這樣麻糬丸子串就完成了唷～

這是熊熊～

這是鴨子～

妹子喜歡看起來像小黑人的鴨子！

今晚決定用麻糬丸子乾杯！

最後提醒！如果吃不完記得包好放冷凍！冷凍！冷凍！（很重要，說三次）

放冷藏會把麻糬的水分收乾，但包好放冷凍，只要常溫解凍再烤一下，就可以Q彈如昔了唷！