歐可伊

夏天熱的甚麼都不想吃？來試試看，自己做點冰冰涼涼的優格吧！

對優格印象不錯的我，最近接了一個廠商的免費試用，會接的原因無他，優格真的是個好東西。不但很適合大人吃保健，也很適合當小朋友的點心。持續的在吃優格，會增加腸道裡面的好菌，自然而然一些平時和腸道有關的相關症狀，像是便秘、拉肚子、過敏...等等這些症狀，也會間接改善。台大食科所的游若篍教授就曾指出：「菌種之間會互相競爭生存空間，我們吃進肚子裡的好菌多了，就會排擠壞菌的生存，減少壞菌產生毒素危害身體，腸胃道的菌相改善了，也能活化免疫系統，減緩過敏症狀。」

這是箱子裡的東西：一台優格機和兩包優格粉。

優格粉的部分，我自己特別要了一包原味的，因為生酮或低碳可以吃些優格，但是前提是並沒有額外添加糖。

右邊：EasiYo紐西蘭原味無糖優格粉
成分：全脂／脫脂奶粉、活性乳酸菌（保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、嗜酸乳桿菌）
左邊：EasiYo紐西蘭草莓優格粉
成分：全脂／脫脂奶粉、糖、天然香料、紅甜菜色素、活性乳酸菌（保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、嗜酸乳桿菌）

來看看主機的部分

大罐子和小瓶子。

EasiYo紐西蘭優格機主打方便，所以它不用插電，也不需要額外買牛奶什麼的來添加。簡單來說，你需要額外準備的只有開水，冷開水和熱開水。

裡面的說明書有中英文版本。

首先你要加常溫開水（15~20度）到優格機專用內瓶裡面，倒約一半的高度（瓶上有標示）。

然後打開優格粉通通倒下去。一開始我覺得粉量是不是太多，快要滿出來，不過一會就融下去了，所以不用懷疑，全部下去就對了。

把蓋子鎖緊，開始搖搖搖！然後再把常溫開水加到紅色蓋子下緣的高度（瓶上有標示），再搖搖搖！！

簡單來說，就是要搖到裡面的粉完全溶解就對了。個人經驗是最好搖得差不多後，還是打開蓋子確認一下有沒有沒溶解的優格粉結塊（我是用叉子壓散它），這樣才不會搖了半天還沒均勻。

最後鎖緊，再搖兩下（剛好瘦手臂），這樣就大功告成了唷！

接下來我們要再優格機裡加入熱水，高度就是淹過中間紅色的卡榫。

然後把優格液體放進去。

鎖緊！這樣就大功告成了～說真的，我真的沒想過，自己做優格這麼簡單！後來因為就擺在桌上放著不理它，所以咱們家的妹子看到，一直想要打開來看，為了避免小手壞事，我都跟她說「優格寶寶在睡覺」。

優格要放多久呢？說明書上是建議放8~12小時，然後最多不要超過24小時，總之，讓它結成固體就可以拿出來了。說明書上有提醒，如果8小時沒結塊就放久一點，不需要加入更多的水到機器了唷！然後我個人比較懶，是直接放一天，到隔天早上打開。

給你看第二天開盒的模樣。

滿滿的水蒸氣遺留的水滴。

重要的優格哩？超！成！功！

一整個長得跟布丁一樣，散發出濃濃的優格香～（捧頰）

給小泡芙聞過之後，我們倆決定來試吃一下。

你看有沒有真的很像布丁，我覺得自己做的優格，吃起來像軟質起司、冰淇淋口感又濃又綿，味道很厚。不過因為是無糖的口味，所以酸度有再高一點唷！官網上說，發酵完成的每公克EasiYo優格約含有30至50億的乳酸菌。

小妹妹說喜歡，我們就讓優格去冰箱了。畢竟是夏天，冰冰涼涼的還是比較好吃嘛～另外提醒，發酵完成的EasiYo優格可冷藏保存14天左右，不過因為沒有防腐劑，而且乳酸菌具有活性，所以快快吃進肚子裡最好唷！（網路上一般自製優格建議放冰箱不超過3~5天）

下個小結吧！雖然網路上也有些人會自己用電鍋什麼的做優格，這台優格機用牛奶做優格，我覺得應該也是可以，不過身為懶人，不得不說，有這種方便度高到不行的發明就是好。不用怕開錯開關，也不用去調乳酸菌和牛奶比例，閉著眼睛把粉倒進去就會成功，真的會是料理新手的福音。

另外，值得提醒的是優格放置於冰箱時，會逐漸出水，酸度也會隨著時間增加，不過這是自然現象，不必擔心，這是因為乳酸菌即使處於低溫，仍能保持活性與牛奶中的乳糖作用，產生酸質。如果要判斷優格是不是已經壞掉，聞味道是最準的。如果優格的牛奶香氣消失，或者產生了酒酸味，就不要再吃了唷！

如果你也對優格機和優格粉有興趣，可以自己去看看說明吧↓↓↓

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官網參考：EasiYo優格機
其他種口味優格粉：https://www.easiyo.com.tw/categories/powder

同場加映：

爸爸的早餐：自從一次去大阪吃到優格配穀片驚為天人，回家就想來試試看 :)

小泡芙的早餐：覺得優格酸，可以再加點果醬或蜂蜜～

p.s因為它們家的優格，狀態很濃，所以我覺得也可以抹在貝果上，應該也會不錯吃。