❤減肥❤為什麼不會瘦？能吃什麼？會復胖嗎？生酮/低碳/低醣減重QA集（整理中）－歐可伊

以下內容為我個人對於減重期間的心得摘錄，以及資料整理，如果覺得有錯誤或狐疑的地方，歡迎大家拿出來一起討論：

關於減重，你該有的基本觀念：

一個星期瘦幾公斤是標準？

這個問題我們可以先定義清楚，我們所謂的減重要減的是體脂肪，不是水不是肌肉...是真真切切的肥油脂肪。

不管是不是生酮，不論是用哪種減重法，你要記住一個大原則，7,700大卡=1公斤脂肪。也就是說只要進出差能累積7,700大卡，你才有「可能」瘦下的不是水不是肌肉是單純的脂肪。換言之，一個正常人假設一天總消耗2千卡，也要不吃不喝快4天的赤字，才有可能減到一公斤。

你有可能4天不吃不喝嗎？就算能4天不吃不喝，你確定你消耗的都是脂肪而不是肌肉或水分嗎？如果上述都沒有，請拋開「一星期能瘦下1~2公斤是很正常的」這種錯誤幻覺。醒醒吧！孩子，這根本超難的好嗎？如果減掉的通通是水分和肌肉，你又有什麼好爽的呢？水多喝幾杯就回來了，至於減掉肌肉那更是悲慘，因為還沒瘦夠，復胖兩個字就寫在你的臉上。

一般來說，如果以體脂為目標，我會建議一個月減個2~3公斤，就已經是個不錯的數字。

那麼你可能會說，那些fb廣告頁上，一個星期瘦7公斤，15公斤的人呢？總不會統統是假的吧！我這樣說吧．除非他天生體態異常，破個一兩百公斤；或者運動量驚人，一天消耗個幾千卡（像水上芭蕾舞者）這種，否則一個星期瘦那麼多，不會是正常人（也就是你跟我）可以做到的。至於做到的那些人呢？也不用替他們太高興，同前理由，多半只是水和肌肉而已，不堅持下去，也只是數字上的曇花一現，看開心地而已。

哪種減重適合我？

我覺得有目的性的去執行減重方法沒什麼不好，重點在於過程中，你得去聆聽身體的聲音，還有知道相對可能賠上的風險值不值得。

拿生酮來說好了，我就聽過一個故事，一個30來歲漂漂亮亮的女孩嫁人生子後，因為壓力、作息、飲食的不正常走上臃腫之路，久而久之，丈夫也拿此為嫌棄的藉口。漸漸地，她越來越不愛自己，丈夫也在外面搞小三。兩年後，丈夫更以她又醜又肥為由，提出離婚。失婚又憂鬱的她，陰錯陽差因為生酮瘦下了20幾公斤，當前陣子朋友指著媒體網文問她，生酮好像風險很大耶！你不怕嗎？她回說：你覺得我應該要漂漂亮亮的活到5~60歲，還是又醜又肥得熬到8~90歲呢？

其實減肥一直都是一種選擇，只是你要知道你付出了什麼風險！此外，每一種減肥都不是人人都適合，所以你可以跟風，但你不能期望別人對你的健康負責，網路上的所有建議就只能是個建議，適用於A適用於B，就算適用於8成的人，也都不能保證它100%適用於你，同理，就算九成的人不適用，也不能表示剩下一層的人不適合。

所以，所有別人的經驗都只能參考、參考、再參考。重述重點，聆聽你身體的聲音去調整適合自身的減重方式，以及在嘗試新的減重方式時，評估你要喊咖（暫停）的停損點。

關於生酮，你該有的基本觀念：

Q生酮/低碳(低醣)減重原理是什麼？

這幾種飲食方式主要是控制碳水化合物的攝取量。簡單來說就是戒糖和澱粉。碳水化合物吃下肚之後，會分解為葡萄糖，一部分提供人體使用，一部分儲存在肝臟形成肝醣。當人體需要能量的時候，首先利用葡萄糖，接著利用肝醣，如果體內的葡萄糖、肝醣都耗盡，身體只好轉而分解脂肪，當作能量來源。因此，如果碳水化合物攝取量減少，體內能利用的葡萄糖和肝醣被用光，脂肪就被當作能量來源分解燃燒，進而達到減脂的效果。

https://www.medpartner.club/low-carbonhydrate-ketogenic-diet-myth/

Q生酮/低碳(低醣)差在哪裡？

生酮：70%油脂/20%蛋白質/10%碳水化合物，一天攝取的碳水化合物在50公克以下
低碳(低醣)：50%油脂/30%蛋白質/20%碳水化合物，50~100公克左右

低碳飲食中，各家定義％不同，但簡單來講就是沒有生酮攝取這麼高的油脂，以及一樣的低碳水化合物，所以相對生酮減重來說比較溫和。事實上，很多口口聲聲說「在生酮」的人，攤開餐表來看，也都是在吃低碳(低醣)而已，不過話說回來，如果低碳就能達到你要的目的，不管是健康還是減重，那麼，我覺得低碳也沒什麼不好。畢竟生酮也不是人人都適用。

Q為什麼有些營養標示碳水化合物很高，生酮卻可以吃？

生酮要算的碳水叫做「淨碳水」，也就是扣掉對胰島素幾乎沒有影響的「膳食纖維」，計算剩下的碳水化合物（包含糖），原則上因為標示規定的不同，所以這幾個項目，有時候會分開標示，有時候可能卻只有一個大項就寫「總碳水化合物」。所以事實上，那些生酮能吃的「高碳水化合物」食物，其實往往都是「高膳食纖維」食物。

Q誰可能不適合生酮？

其實簡單來說，因為生酮屬於比較極端的飲食方式，所以事實上，只要身體有狀況就不太適合貿然嘗試生酮。

1.肝功能受損
2.胰腺功能不足
3.膽囊疾病
4.腎臟病
5.腹部腫瘤或腸道功能受損
6.一型糖尿病、使用胰島素治療的二型糖尿病
7.使用降血壓藥患者
8.孕婦與哺乳期（關於糖尿病的孕婦執行生酮，有興趣可以翻翻：《生酮飲食　現代人的健康救星》裡面是寫日本一位婦產科醫師發現胎兒體內很多酮體，進而讓自己有血糖問題的病患試試看生酮飲食，雖然案例成功，但這位醫師還是遭受學會的排擠）
http://www.twgreatdaily.com/cat57/node1619424

Q不吃碳水化合物很不健康？

如果你是乖乖吃、正確吃、不貪圖方便的生酮，原則上身體所需要的營養大部分都可以攝取的到，所以不至於有營養不良的問題。話說回來，一堆人說生酮不吃澱粉好令人擔心，疏不知，幾乎減重人都試過的不吃油和極低熱量運動減肥法，其實並沒有更不傷身好嗎？

關於生酮，你可能聽過的傳言：

Q生酮就是要大口喝油、啃奶油？

一聽到70%的熱量來自油脂，很多人就想到拿起沙拉油咕嚕咕嚕灌下去，或拿起奶油一口咬下直接吃的畫面。吃生酮就要喝油、啃奶油，這個傳言是真的嗎？正解應該是，可以這樣做，但並不推薦這樣做。話題拉回生酮怎麼吃這件事，為了方便或為了目的，有些人確實會為了執行的精準，直接喝油，但有沒有一定要這樣做？答案倒是否定的。就像下面回提到的，良好的生酮精神，在於多菜、多原形食物，也就是盡量從肉類或從堅果本身攝取油脂，這樣才能保持營養攝取的多樣化和均衡，以及進食的適口性和心態上的滿足感。畢竟，每天一杯油喝下去，和一碗暖呼呼的雞湯喝下去，還是不一樣的。

另外，喝油雖然我沒試過，但啃奶油倒是給點感想（雖然也沒真的當零食啃過...），如果你吃吐司上抹乳瑪琳那種脂肪抹醬，那麼你就能接受啃奶油這件事。其實，一塊加鹽奶油放在嘴裡慢慢化掉，真的不難吃。

Q生酮可以吃肉吃到爽，還能照樣瘦？

其實這個傳言，不能說錯，但必須說，有前提。如同減肥基本觀念所提，所有的減重最後還是要回歸「吃進去的比消耗的少」這個原則。也就是說就算是生酮，你還是得吃的少於消耗的才會順利瘦下來。第二，不要忘記，生酮的主攝取來源應該是油脂。如果在前期你只是拼命的吃肉，油脂卻攝取不足，那麼也是沒有用的，因為身體會自動聰明的讓蛋白質進行糖質新生，轉換成葡萄糖。所以實際上，如果你在生酮，蛋白質的攝取也是必須控制，而非吃到飽吃到爽。

Q生酮不挨餓，吃飽飽一樣瘦？

其實這個傳言，不能說錯，但必須說，一樣有前提。生酮因為改變飲食的型態，以油脂為主蛋白質為輔，所以就算吃了比較少的熱量，油脂下肚給身體的飽足感，依舊遠遠超過澱粉為主的飲食；再者，因為油脂和蛋白質需要身體消化的時間冗長，以及血糖變化不大，所以就不容易出現肚子空空，或者胰島素上下起伏太大，一下就餓，需要再度進食的感受。

另外，生酮到後期，當身體需要熱量，就會自己從體內的油脂（脂肪）去補充飲食上不足夠的熱量，這也就是為什麼，生酮到後期其實吃不多，你也不容易餓的真相。但你說這是不是挨餓，我覺得也算是耶！只是你可能不會有明顯飢餓感。

食物依種類、量、咀嚼程度由口腔進入、消化吸收，到形成糞便排出體外，大約24–72小時：
碳水化合物：由口腔到消化、吸收、血糖上升的時間約15分鐘至2小時。
蛋白質：體內吸收蛋白質的速度每小時約8-10公克，因此飲食中蛋白質量愈多，所需的消化吸收時間愈長，飽足時間愈久。例如一塊3兩左右的肉排平均需要2-3小時胃排空（食物完全從胃進入十二指腸的過程），3–6小時完成消化。
油脂：油脂的消化及胃排空所需的時間，是三大營養素中最長的，每小時10公克，平均3小時以上，甚至長達6–72小時。

Q生酮一定要斷食？

許多生酮一段時間的人，會利用斷食來突破減重的停滯期，因為飢餓感低，所以容易成功，但沒人說過生酮一定要斷食。事實上，斷食仍屬相對激烈的飲食做法，所以還是要看身體狀況，評估後再嘗試，不可勉強，也非人人都適合。

Q生酮瘦得都是水，多喝幾杯水就會胖回來？

生酮初期因為飲食的改變，限制碳水化合物攝取，當肝醣漸漸用光，就會帶走大量的水份，所以身體的含水量變低，許多人也會有輕微脫水的情形。這個時候，你會發現體重掉很快，一個星期也許就2~3公斤，但伴隨而來的可能會有一些抽筋等不適症，這都是水分流失以及身體微量元素流失的關係。所以這個階段的體重瘦下來，不用太高興，但要記得多補充水分以及身體流失的微量元素（吃些維他命、岩鹽什麼的），幫助身體度過這適應階段。

那回到提問，生酮瘦的都是水？其實，除非你只生酮一兩個星期，否則時間拉長幾個月，當生酮狀態正式進入軌道，開始消耗身體的油脂後，就不會有瘦得都是水這個問題，自然也不會有多喝幾杯水，就全肥回來的狀態。但值得提醒得是，生酮狀態確實是讓身體處於低含水程度狀態，所以當你停止生酮時「復胖」個一兩公斤，也是很正常，那是身體含水量從低到正常的表現，並不是你身上就多了一兩公斤的油。

Q生酮很容易復胖？

其實這問題回到的是「你吃了什麼？」畢竟油脂的熱量確實是高，如果你的身體沒有在生酮狀態，卻又保持著生酮的飲食模式（多油進食），那麼澱粉＋油脂，自然會不留餘力的把你的體重給拉上去。另外，如果你的生酮期間熬得很辛苦，例如，因為健美比賽等，用了超人意志去執行飲食模式，等到目的完了，自然，爆飲爆食、要把所有委屈忍耐吃回來的心態，也會很容易讓你後面迅速復胖。

其實，歸總就是減肥是吃出來的，復胖也是吃出來的，所以不是生酮讓你復胖，而是生酮後你的飲食讓你復胖。再想想，如果生酮前的飲食就讓你有肥胖問題，生酮後恢復生酮前的飲食模式，又沒增加運動或其他調整，重回舊路，再次慢慢胖上去也是很自然的事呀！

Q生酮很容易酮酸中毒？

其實真的沒那麼容易。但沒人能保證你是不是倒楣的那一個，所以如果擔心，就先去做個健檢，問問醫師意見吧！

http://one-minutefitness.blogspot.tw/2015/04/blog-post.html

關於生酮，你可能碰過的問題：

Q生酮該怎麼吃?

粗淺來說，生酮就是青菜無限制，然後多挑肥肉吃，並且補充好油。進一步就是從營養成分去看看，食物的碳水化合物有沒有在你需要限制以下，反正就是控制一整天的份量不超過限制數字。什麼？你不會看營養成分，那就等我有空再寫一篇吧！＊（有興趣學計算可以翻翻：《低醣．生酮10分鐘甜點廚房》p20~21）

用油原則如下：
1.多從原始食物裡攝取
2.多吃含O-mega9和O-mega3的食物
3.要選草飼而非穀飼的肉或油（ex.安佳就是草飼的牛）

食材：http://kii.pixnet.net/blog/post/45287469
料理：http://kii.pixnet.net/blog/post/45274836
挑橄欖油：https://kii.pixnet.net/blog/post/47068679
挑椰子油：https://kii.pixnet.net/blog/post/45634851

Q為什麼最好只吃草飼的動物及草飼動物的油脂？

我們的日常生活中，已經充斥著太多廉價的omega-6脂肪酸（植物油），而以穀物為主食、不吃青草會使肉品和乳製品充滿致炎性omega-6脂肪酸，進而使致炎性omega-6和抗炎性omega-3的失衡加劇，這種失衡會害我們生病和減不了體重。根據研究，榖飼牛平均所含omega-6與omega-3的比率為7.7：1。不同於榖飼牛，草飼牛有近乎完美的omega-6與omega-3比為1.5：1。
（有興趣可以翻翻：《聰明的脂肪》p49~52）

http://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?id=ARTL000103112

Q生酮就一定要戒糖了嗎？

圖片蛋糕作法：❤料理❤生酮飲食－檸檬乳酪塔

生酮中不能吃糖，但不代表不能吃甜，回歸目的，我們需要的是血糖穩定。這也就是許多酮學（吃生酮的人）會把念頭打在代糖身上，這裡先說，人造甜味劑這種不納入選擇（ex零卡可樂的阿斯巴甜），一來爭議性大，二來對身體的風險相對較高。比較常看見的天然代糖，大概就是甜菊糖或者赤藻糖醇，代糖的好處是低卡並且升糖指數低（糖尿病患也常使用），但相對正常的糖來說，它們的甜味通常也比較低，這意味著你必須要用更多的代糖才能達到平常的甜度，另外，因為代糖的金額也比一般糖來的高很多，所以你同樣得付出更多的鈔票。

那麼你可能會問代糖沒有壞處了嗎？目前研究來說，代糖（一般用量）對人體的壞處沒明顯標籤，更淺白來說，就是打個保留的問號。但回到生酮目的，戒吃甜這件事，依舊是個努力的目標，所以就算是代糖，如果你依舊過度依賴甜味的存在，或許這就會是個可以調整的方向。另外，甜味有開胃的作用，所以如果你吃了甜食，那麼就要提醒自己，可別不知不覺多吃了其他不需要的食物。

（糖尿病代糖建議，可以參考晨星出版《糖尿病飲食與治療》p55）
（高寶出版《生酮抗癌》p101~103提到，三種最安全的糖分替代品1.醣醇2.甜菊3.羅漢果）

http://www.ifuun.com/a201715892792/

Q怎麼知道生酮吃對了沒？

一開始可以先從驗尿酮開始，試紙大概一罐500元/50片（圖片中那種），網路上就可以買得到。時間久後，如果你想長期抗戰，可以考慮投資血酮機，因為身體有沒有生酮主要要看血酮，尿酮只是看你的食物有沒有吃對，參考而已。事實上，生酮時間夠久，尿酮會轉血酮，所以尿酮試紙的顏色也會變淡。

不過，值得提醒的是，血酮機不便宜，血酮試紙也是（兩者第一次買，金額大概落在3~4000左右），所以如果你只是用意在健康或低碳，我覺得測量的必須性沒這麼大，畢竟，那可是要戳手指滴血去驗的呢，你又沒生病，何必那麼嚴格對待自己呢？

https://www.keto.tw/Measure.html

Q明明應該是吃對，怎麼生酮試紙不變色？

如果你是剛開始吃生酮，大概需要3~5天左右變色都屬正常，如果你是吃了生酮中間破戒，則看你破戒的時間長久以及恢復的手段如何，快得話，大概一天就可以恢復驗到有顏色。

如果好端端的，生酮試紙突然驗不到顏色，首先你可以換一張新的試紙，如果一樣無法，可以考慮明早再驗一次。尿酮的顯色性，和吃下肚的油脂種類和其他食物水分有關，原則上都會建議早上第一泡尿，因為有時排出的水分太多，驗到得數值相對就會低。

此外，我覺得每家試紙的反應速度不太一樣，有些一沾尿液就會明顯變色，但有些說要等30秒，就真的得等個一會顏色才會開始慢慢變，所以時間上該等地就得等，（雖然我覺得等太久顏色也會由深變淺，但這個是後話。）如果說以上情形都已經排出，試紙還是沒有變化，那麼你還可以看看試紙是不是保存不好，濕氣太重以至於無效了。如果真的都不是，那麼還是乖乖的回想自己吃了什麼吧！有沒有隱藏澱粉，有沒有不經意下肚的碳水化合物，是你吃了而不自覺的。

其實尿酮只是看你吃得對不對，最後還是要血酮比較準，所以主要用途是供新手參考飲食模式。另外，也有特例是沒有驗到尿酮，但身體是在生酮狀態，不過都屬少數。

Q生酮執行了一兩個星期就是瘦不下來？生酮為什麼失敗？生酮飲食新手常犯的錯

一般人都會想說我可能不適合生酮，不然怎麼只有我沒瘦？但我必須說，絕大多數的人碰到這個問題，真正原因都是「吃錯」了。一是，碳水或蛋白質吃太多，油脂吃不夠；二是，熱量吃爆表，補充遠遠超過自己消耗的卡路里。

https://www.sportsplanetmag.com/sportwiki_17051818483322157.aspx

Q生酮執行了一個月，體重卡關了，下不去？

這裡建議可以試試看：1.增加或調整運動習慣 2.增加斷食時間3.減少總熱量攝取4.自我壓力控管

http://blog.udn.com/branko/108482184

Q生酮適應症是什麼？

在身體燃燒醣分轉變為燃燒脂肪的過渡期中，有些人會暫時出現不舒服的感受，有人將之稱為「酮流感」。這種情形的症狀有許多，包括口臭、頻尿、疲勞、頭暈、血糖驟降、便祕、渴望攝取碳水化合物、肌肉疼痛、頭痛、腹瀉、放屁、睡眠不連續等。

這些副作用並不是每個人都會出現，但如果出現了應該在幾週之內就會消失。如果一直持續下去，很可能代表你沒有完全進入酮症狀態；你可能處在既非燃燒醣分又非燃燒酮體的「無人看管地帶」。請快快進入酮症狀態，這些症狀就會消失。

http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5084129
https://www.keto.tw/Adapt.html

Q明明都有乖乖正確吃，怎麼體重上上下下？

這個答案很簡單，身體不是機器，沒有那麼精準。我們都預期減重時體重是直線向下，但如果你真的有在記錄，你會發現它就像股市變化一樣，大部分時間都是上上下下。一部分，我歸因於如廁時間也有影響（如果你沒有每天上大號）。但拉回正題，如果生酮後，你的飲食沒什麼太大違規，那麼這裡要告訴你，只要把時間拉長，體重和體脂的趨勢都是向下，那麼就不用太過每天斤斤計較。因為真的，大部分的人都跟你一樣，數字是上上下下在跑，我們要堅持看長期投資結果，而不是看短期的當天股市變動沮喪。

Q不小心破戒，要怎麼快點回歸生酮？

1.運動2.斷食。個人經驗是，如果你破戒的品項不多，或碳水不高，譬如一整天正常吃，或者你是吃些馬鈴薯地瓜等非精緻澱粉，大概之後再花個一兩天就可以恢復尿酮驗得出顏色。如果你破戒後能夠斷食個一天，那麼其實恢復得很快。不過，前面所述都僅是短期，如果你破戒的時間拉長至3~5天，不好意思，那你可能就要打掉重練，跟開始嘗試生酮一樣，花段時間讓身體回復狀態。當然，每個人的體質不一，以上是我個人經驗，僅供參考。

Q生酮可以吃多久？

目前聽到最多的說法，營養師是建議一次不超過半年為基準。不過，如果你有加入生酮社團，也許你會聽到另一種資深酮學說，生酮是很棒的飲食模式，既然身體在舒適狀態，又會瘦又健康，為什麼要停？就一直吃下去呀！歸結兩方論點，來說說我的看法：

如果你是以健康為目的，我認為生酮畢竟是個極端的飲食模式，所以除非你定期去做諮詢以及血檢，身體和醫師都告訴你沒問題、這樣很好，不然我並不建議長期使用生酮飲食。畢竟，如果你什麼都沒測，你怎麼知道身體真的在很舒適狀態，而非假象？

如果你是以減肥為目的，那麼我建議以目標體重再多減個一兩公斤為準，同前述，結束生酮時，微脫水狀態會恢復成正常狀態，所以把這個算進去，那麼最後公斤數就會剛剛好。不過，要提醒的是，我不建議體脂或體重明明就在很瘦狀態的人（像是女生體脂在20%（一般而言，男生體脂率正常在14～23％之間，女生約在17～27％之間）），還把更瘦狀態（體脂20%以下）當作目標。先不說你要逼死誰，重點是那麼瘦，哪來的體脂給妳減，妳需要的是去重訓練練肌肉讓體態好，好嗎？

最後，雖然我不支持生酮無限延長使用，但我覺得如果是低碳，且執行起來身體舒適，那麼倒是無妨。

Q生酮料理怎麼煮？

❤減肥❤生酮飲食吃什麼（自煮vs外食）

Q生酮外食怎麼吃？

自助餐店、小吃店、傳統市場、火鍋店、烤肉店、便利商店都是你的好選擇，其實重點就是挑選原型食物，然後儘量選擇不要加糖的醬料，並且把主食（飯、麵、麵包...）拿掉。不知道有沒有加糖？其實問老闆最準。至於逼不得已要和朋友吃餐廳，那麼準備一碗水會是你最簡單的方式，遇到不明醬料就過水，雖然一開始有點心理壓力，不過久了其實你會做得很順手。另外，外食族最好身邊準備一小瓶橄欖油和玫瑰鹽在手邊，這樣如果選擇燙青菜類的東西，就可以自己調味補油唷！

❤減肥❤台北生酮餐廳：老闆3個月甩20公斤！酮版低醣無澱粉料理

❤減肥❤生酮飲食吃什麼：吃到飽自助餐怎麼吃（台北凱撒 Checkers餐廳）
❤減肥❤生酮飲食吃什麼：合菜怎麼吃（客滿堂鵝肉麵食館）
❤減肥❤生酮飲食吃什麼：火鍋店怎麼吃（潮肉壽喜燒）
❤減肥❤生酮飲食吃什麼：平價鐵板燒怎麼吃（板饕）
❤減肥❤生酮飲食吃什麼：速食店（漢堡王）
❤減肥❤生酮飲食吃什麼：料理（自煮食譜vs外食）

關於生酮，你可能好奇的問題：

Q防彈咖啡＝生酮嗎？生酮一定要喝防彈咖啡嗎？

首先，兩個答案都是不。簡單來說，防彈咖啡就是油脂＋黑咖啡，讓你有飽足感輕斷食，撐更久再進食。所以如果希望有減重效果，比起咖啡，重點更是輕斷食。最好從早餐咖啡到午餐的時間間隔6小時以上，讓體內只有油脂可以消化，無法快速提供能量，進而促使身體去消耗堆積的脂肪。並且藉由咖啡的飽足感，取代早餐，降低整天總攝取熱量。也所以，有沒有生酮要看，除了防彈，你接著吃了什麼？而生酮一定要喝防彈嗎？如果你可以空腹斷食，為什麼要多補充那幾百卡的熱量去給身體消耗，而不是讓它去找身體脂肪消耗呢？

防彈：http://kii.pixnet.net/blog/post/45388119

Q生酮期間能增肌肉嗎？

生酮期間由於不吃碳水，所以對於增加肌肉來說並不是個良好的環境。如果你期望生酮期間內增肌，依靠良好的補碳模式，以及食物營養成分計算是有可能的（碳循環生酮）。但如果你是因為想增肌而選擇生酮，照邏輯上來講，其實有點怪怪的。你幹嘛挑個對長肌肉不好的前提下，然後訂定長肌肉為目標呢？

Q生酮期間會瘦到肌肉嗎？

不太會，當身體生酮模式進入軌道，它要能量會直接消耗體脂肪，不會去找肌肉。所以生酮雖然也強調斷食，但和一般的少吃少喝減重比起來，生酮更容易大大改變體態，因為它瘦的是脂肪，一般減重瘦的是肌肉和水分而已。

Q生酮期間會瘦胸部嗎？

個人覺得不太會。但你如果生酮期間是瘦了10~20公斤起跳的那種，胸部沒有略減到，我也不相信啦！

Q生酮能瘦手臂、瘦大腿嗎？

減重這種東西，就算是一般運動減重，你也沒有局部瘦下這種選擇權。要瘦哪裡，是身體決定誰先誰後，但如果你瘦得夠多，你想瘦的地方早晚也會跟著瘦下。另外，生酮瘦肚子是出名的，如果你想瘦的地方為小腹，可以對生酮抱著大一點的期望，沒關係。

Q吃生酮餐費會暴增？

這點是真的，不論是肉、油、乳製品，想要原料好一點（食品添加物少一點）的食物，似乎價錢都不便宜。但針對這一點，我挺認同資深酮學們（吃生酮的人）嘴裡常說的一句話，不是因為生酮飲食貴，而是因為健康貴，你要吃得健康本來就需要花那麼多的錢。生酮不過是個機會讓你認清，這些食材的成本到底是多少，回推你就知道，平常花得那麼少錢吃的外食店家，又豈能期待食材好到哪去呢？

食材：http://kii.pixnet.net/blog/post/45287469

Q吃生酮會便祕？

老實說，我覺得如果你吃得是正確符合理念的生酮（你知道生酮有一套怎樣吃好棒棒的健康理念），菜無限吃到飽，然後吃油吃肉，多喝水，那麼高的膳食纖維要便祕真的有困難。以我自己來說，生酮期間內的便便次數及模樣，就比沒吃之前來的漂亮及頻繁。

如果你有便秘情形，先檢視你的青菜量夠不夠（一般來說大小是手掌3倍大的份量，肉是1倍大的份量），因為這也是你很大一部分，流失微量礦物質的補充來源。再來，如果你自認青菜夠多的話，或許可以檢查你的水分夠不夠，因為高膳食纖維需要足夠的水分才能順利排出，不然只會便秘更嚴重。最後，如果前面兩者都無法解決你的情況，或許是高油脂造成你的不適症，當然，你可以選擇花一點時間來看看是不是過渡期。但如果一直無法改善，我建議還是去諮詢營養師或醫師看看，畢竟就像最開始所提，每個人都有可能沒那麼適合生酮，你必須找出自己的停損點。